6 dicembre 2012 - Cancún e la Riviera Maya si stanno preparando per la seconda edizione del Cancún-Riviera Maya Wine & Food Festival che si svolgerà dal 14 al 17 marzo 2013 nel bellissimo stato messicano di Quintana Roo.

Questa volta il festival sarà dedicato all'Italia e al suo migliore chef, Massimo Bottura, riconosciuto a livello mondiale per la sua cucina d'avanguardia. Parteciperà, inoltre, Enrique Olvera del ristorante El Pujol di Città del Messico, che è stato recentemente inserito tra i 50 migliori del mondo, secondo la lista San Pellegrino.
 


 

L'evento sarà inaugurato il 14 marzo all'Hacienda del parco di Xcaret. Si terrà in seguito una cena di gala Stars of the Americas in cui circa 20 chef provenienti da tutto il continente —Messico, Canada, Stati Uniti e altri Paesi dell'America Latina— cucineranno insieme per deliziare gli ospiti con i loro iconici piatti davanti al mare e sotto le stelle.

Gli chef che parteciperanno all'evento sono:

Massimo Bottura (Italia), Enrique Olvera, Aquiles Chávez, Martha Ortiz, Daniel Ovadía, Manuel Baños, Antonio de Livier, Josefina Santa Cruz e Daniele Müller (Messico), Mark Ladner, Marc Vetri, Fabio Trabocchi y Jared Reardon (Usa), Mikel Alonso (Spagna), Guy Santoro (Francia) e molti altri provenienti dal Canada e dall'America Latina che saranno annunciati nei prossimi giorni.

I sommelier che hanno confermato la loro partecipazione sono: Doug Frost (una delle uniche tre persone al mondo che detiene il titolo di Master of Wine e Master Sommelier), Élyse Lambert (Best Sommelier of the Americas), Véronique Rivest (che ha ottenuto il titolo di Best Sommelier of Canada ed è tra le migliori 12 al mondo), e Juan Carlos Flores Mazon (Miglior Sommelier del Messico nel 2004 e titolare del Premio 6 Diamond Award della American Academy of Hospitality Sciences nel 2010).

 

(puntodincontro)

 

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6 de diciembre de 2012 - Cancún y la Riviera Maya se preparan para que —del 14 al 17 de marzo de 2013— se lleve a cabo la segunda edición del Cancún-Riviera Maya Wine & Food Festival en el hermoso Estado mexicano de Quintana Roo.

En esta ocasión el festival estará dedicado a Italia y a su mejor chef, Massimo Bottura, reconocido a nivel mundial por su cocina de vanguardia. También se destacará la participación de Enrique Olvera, cuyo restaurante El Pujol fue incluido recientemente entre los 50 mejores restaurantes del mundo, según la lista de San Pellegrino.
 


 

El evento será inaugurado el 14 de marzo en la hacienda del parque de Xcaret. Posteriormente se realizará una cena de gala Stars of the Americas en la que unos 20 chefs de todo el continente —México, Canadá, Estados Unidos, y otros países de América Latina— cocinarán juntos para deleitar a los invitados con sus platillos emblemáticos frente al mar y bajo las estrellas.

Los chefs que participarán al evento son:

MASSIMO BOTTURA (Italia); Enrique Olvera, Aquiles Chávez, Martha Ortiz, Daniel Ovadía, Manuel Baños, Antonio de Livier, Josefina Santa Cruz y Daniele Müller (de México); Mikel Alonso (España); Mark Ladner, Marc Vetri, Fabio Trabocchi y Jared Reardon (de Estados Unidos); Guy Santoro (Francia), y muchos más de Canadá y América Latina que se anunciarán proximamente.

Los sommeliers cuya particípación ha sido confirmada son: Doug Frost (una de las únicas tres personas en el mundo que ostenta los títulos de Master of Wine y Master Sommelier); Élyse Lambert (Best Sommelier of the Americas); Véronique Rivest (que obtuvo el título de Best Sommelier of Canada y está entre las mejores 12 del mundo); y Juan Carlos Flores Mazón (Best Sommelier of Mexico en 2004 y poseedor del premio 6 Diamond Award otorgado por la American Academy of Hospitality Sciences en 2010).

 

(puntodincontro)