La giornata dedicata alla
bevanda simbolo del made in Italy
promuoverà in aprile la cultura del caffè.
11 febbraio 2011. - Espresso Italiano Day, la giornata nazionale dedicata alla bevanda simbolo del made in Italy, tornerà per il terzo anno a promuovere la cultura del caffè. Venerdì 15 aprile infatti in tutta Italia migliaia di bar offriranno in omaggio ai loro clienti una serie di collezionabili dedicati ai paesi produttori di caffè. “Nei primi due anni della manifestazione abbiamo voluto insistere sulle buone pratiche da osservare al bar - afferma Gianluigi Sora, presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano – quest’anno vogliamo fare conoscere meglio cosa c’è dentro la tazzina. Per questo abbiamo creato una serie di tre collezionabili, piccoli vademecum che riportano su un lato la descrizione dell'espresso perfetto e sull'altro la descrizione di un paese produttore e del suo caffè”.
Un passo in avanti quindi nella diffusione di una maggiore consapevolezza riguardo al caffè, compagno quotidiano per la stragrande maggioranza degli italiani, ma ancora relativamente poco conosciuto. Ecco quindi un vademecum a due facce che sarà regalato a chi prenderà il caffè il 15 aprile nei bar che aderiranno a Espresso Italiano Day (facilmente riconoscibili dalla vetrofania).
Non solo la descrizione dell’espresso secondo i canoni dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano, ma anche notizie e profili sensoriali di tre paesi produttori - Brasile, Colombia ed Etiopia - che ci regalano chicchi che, tostati e miscelati con sapienza, danno vita alla tazzina tanto amata dagli italiani. “Abbiamo deciso di iniziare la serie dei collezionabili con Brasile, Colombia ed Etiopia perché si tratta di tre paesi che ci regalano caffè diversi ma ugualmente importanti per il nostro espresso - continua Sora - Il Brasile è in particolare utilizzato tradizionalmente come base della nostre miscele, danno aromi cioccolatati e sentori di pane e cereali, mentre Colombia ed Etiopia conferiscono note floreali e fruttate, aggiungendo alla tazzina freschezza e una gradevole acidità”.
L’Istituto Nazionale Espresso Italiano, di cui fanno parte torrefattori, costruttori di macchine e macinadosatori e altri sodalizi che volgono la loro attenzione all’espresso di qualità, oggi conta 43 associati con un fatturato aggregato di più di 650 milioni di euro.
Chi è
l’Istituto Nazionale Espresso Italiano
L’Istituto Nazionale Espresso Italiano, di cui fanno parte torrefattori,
costruttori di macchine e macinadosatori e altri sodalizi che volgono la
loro attenzione all’espresso di qualità, oggi conta 43 associati con un
fatturato aggregato di più di 650 milioni di euro. Maggiori info:
www.espressoitaliano.org Uff. stampa: Carlo Odello
press@espressoitaliano.org
(t) 329 7941822.
***
Espresso Italiano Day, el día nacional dedicado a la bebida símbolo del Made in Italy, regresará por tercer año para promover la cultura del café.
El viernes 15 de abril, de hecho, miles de bares/cafeterías en toda Italia ofrecerán gratuitamente a sus clientes una colección dedicada a los países productores de café. "En los dos primeros años del evento hemos querido insistir en las buenas prácticas que deben observarse en las cafeterías - dice Gianluigi Sora, presidente del Instituto Nacional del Espresso Italiano - pero este año queremos concentrarnos en lo que hay dentro de la taza. Para ello hemos creado una serie de tres pequeños manuales de colección, que muestran de un lado la descripción del espresso perfecto y del otro la información sobre los países productores y su café".
Se trata de un paso hacia delante para la difusión de una mayor conciencia del café, el compañero de todos los días para la gran mayoría de los italianos, pero todavía relativamente desconocido. Por esto la guía será regalada a quienes tomen café en los bares/cafeterías que se adhieran el 15 de abril a la iniciativa "Espresso italiano Day" (que serán fácilmente reconocibles por la calcomanía).
Este documento contendrá no sólo la descripción del café espresso de acuerdo a los estándares del Instituto Nacional del Espresso Italiano, sino también noticias y perfiles de tres países productores - Brasil, Colombia y Etiopía - que nos envían granos que, tostados y mezclados con sabiduría, dan vida a las tazas tan queridas por los italianos.
(NoveColonne ATG / puntodincontro)
