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Le calorie in Italia e in Messico

 

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4 marzo 2015 - Uno studio di Euromonitor International, società inglese di indagini di mercato globali, dà un'occhiata al carrello dei consumatori e ne tratteggia il profilo salutistico.

In tutto il mondo si acquistano prodotti per 1,5 bilioni di kcalorie al giorno ed entro il 2019 si stima ne saranno acquistate 90 in più a testa. Il Paese che fa la spesa più ricca di cibi calorici è il Messico, con 1.928 calorie a persona, 380 in più rispetto agli Stati Uniti.

Euromonitor International esplora e analizza l'acquisto globale di calorie.
Sottotitoli in italiano: Puntodincontro.mx / DisegnoW

Come risultato dell'elevata e crescente prevalenza dell'obesità, il Messico ha implementato una tassa sui prodotti alimentari ad alto contenuto calorico. Il 40% del consumo giornaliero dei suoi abitanti, però, proviene da pane e tortillas, entrambi esclusi dalla normativa.

Gli italiani, invece, comprano in media 1.503 kcal a testa ogni giorno, preceduti da tedeschi, francesi e inglesi; un dato in linea con la media dei paesi europei più industrializzati, e le previsioni per il 2019 indicano un incremento di sole 11 kcalorie. Ogni italiano acquista giornalmente 22,7 grammi di grassi saturi, contro i 36,7 dei tedeschi; 57,6 grammi di zuccheri, la metà dell'americano medio (126,4 grammi per persona) e del tedesco medio (102,9); 3,2 grammi di sale, mentre il tedesco ne compra 7,8 grammi. Buono anche l'atteggiamento nei confronti delle bevande zuccherine: con 14,6 grammi di zucchero da succhi di frutta e bevande analcoliche confezionate l'Italia è al penultimo posto in Europa.

All'Italia resta invece il primato della pasta, per 181,6 kcal al giorno —3 volte in più dei tedeschi e 9 volte in più degli inglesi e degli americani— e un “debole” per cornetti, brioches e prodotti da forno, diventati, secondo lo studio di Euromonitor International, la principale fonte di calorie.

Insomma, gli italiani si confermano un popolo di salutisti, ancora fra i meno grassi in Europa grazie alla dieta mediterranea e con un consumo medio di 400 calorie in meno rispetto al Messico e ad altre nazioni industrializzate.

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(repubblica.it / puntodincontro.mx / adattamento e traduzione in spagnolo di massimo barzizza)