ITALIA IN MESSICO
 

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9 marzo 2019 - Mercoledì 6 marzo ha avuto luogo, nell'aula magna dell'Istituto Italiano di Cultura di Coyoacán (IIC), la presentazione dell'8ª edizione del Festival Internacional de la Cerveza (Cervefest) di Città del Messico, evento dedicato alla birra in cui, quest'anno, l'Italia sarà il Paese ospite d'onore. Mazatlán, capitale dello Stato nordoccidentale di Sinaloa, parteciperà come città invitata.

Un folto gruppo di rappresentanti dei media è stato ricevuto da Marco Marica, direttore dell'IIC, Lorenzo Vianello, presidente della Camera di commercio italiana in Messico, Iván Alexis Pico Gutiérrez, direttore del turismo della città di Mazatlán, José Alfonso Torres Cabello, direttore generale di Cervefest, e Armando Bojórquez Patrón, presidente dell'Associazione Culturale Turistica dell'America Latina e rappresentante di Concanaco Servytur.

«L'Italia è conosciuta come un Paese di produttori e consumatori di vino» —ha detto Marica dopo aver dato il benvenuto agli assistenti— «ma siamo anche produttori e consumatori di birra. In tutte le regioni d'Italia ci sono birre di vario tipo e, fortunatamente, alcune di loro stanno già arrivando in Messico. In termini semplificati, il vino è ciò che noi italiani consumiamo a casa, mentre la birra la beviamo quando usciamo con gli amici».

Alcuni piatti della nostra cucina vengono abbinati quasi sempre alla birra come, ad esempio, la pizza. Siamo molto grati a Cervefest per aver nominato l'Italia ospite d'onore dell'edizione 2019 del festival. La birra è senza dubbio un altro degli elementi che uniscono l'Italia e il Messico, due Paesi con una gastronomia molto importante a livello mondiale».

A complemento delle parole del direttore dell'IIC, Lorenzo Vianello ha commentato: «Per l'Italia è un onore essere invitata a un evento di questo tipo, visto che siamo come David contro Golia, in senso positivo: il Messico è il primo esportatore e il quarto produttore al mondo di birra, mentre il nostro Paese non compare nei primi dieci posti. Il consumo di birra pro capite in Messico è più del doppio che nella nostra penisola e un'alta percentuale delle esportazioni dal Messico verso l'Italia sono di birra e superalcolici, in modo tale che non esiste un solo italiano maggiorenne che non abbia provato una Corona. Speriamo che, a poco a poco, queste tendenze possano bilanciarsi tra le due nazioni, sia nel campo della birra, sia in quello del vino, dove l'Italia precede il Messico».

Da sinistra, José Alfonso Torres Cabello, Lorenzo Vianello e Armando Bojórquez Patrón durante la conferenza stampa.

«La Camera di commercio italiana» —ha aggiunto Vianello— «mira a rafforzare le relazioni economiche tra i nostri Paesi e nei tre giorni della fiera avremo una buona partecipazione con diversi espositori, tra cui spiccano Caulier, importatore della birra artigianale Toccalmatto —la più importante nel suo tipo dello Stivale—, Doce Columnas, importatore della birra artigianale Baladin oltre a Peroni e Nastro azzurro —due delle più antiche birre industriali della nostra terra—, Impresit, anche loro con birra artigianale, e Impoveneto, con Birra Poretti».

«Ci saranno anche importatori e produttori di alimenti come Los Sabores del Chef Giuseppe —con pasta, lasagne, limoncello, ecc.—, Porkit, con la loro porchetta —un piatto tipico dell'Italia centrale a base di carne di maiale—, gelati di Frozzeto e pasta fresca dello Chef Mauricio della Trattoria Palacio. Giuseppe Miele, della Piccola Trattoria —un punto di riferimento per chi mangia la pizza a Polanco—, preparerà panini con salsicce aromatizzate con un'erba tipica napoletana e, infine, Joshua Serrano —vincitore nel 2017 del Campionato messicano della Pizza— preparerà la pizza fritta».

L'ottava edizione della Feria Internacional de la Cerveza si terrà il 15, 16 e 17 marzo 2019 presso il Deportivo Club Acalli, Camino Viejo a Cuemanco S / N, Col. Barrio Concepción Tlacoapa, C.P. 16034, Xochimilco Città del Messico. Gli organizzatori prevedono la partecipazione di circa 30 mila persone durante il fine settimana.

(massimo barzizza / puntodincontro.mx)

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