20 de noviembre de 2020 (9:54 hrs.) - La Embajada de Italia en México, en colaboración con el Instituto Italiano de Cultura, el Instituto de Comercio Exterior (ICE), la Cámara de Comercio Italiana y la Sociedad Dante Alighieri, organiza una serie de eventos del 23 al 29 de noviembre para celebrar la 5ª Semana de Cocina Italiana en el Mundo.

A pesar de las dificultades y restricciones dictadas por la pandemia, subrayó el embajador Luigi De Chiara durante una conferencia de prensa, «la cocina italiana vuelve a ser protagonista en México con una variada programación de eventos digitales y presenciales que promueven el Made in Italy en la mesa, en un marco de productos sanos y auténticos, profundizaciones académicas, reuniones con los medios de comunicación y la lucha contra la falsificación del origen de artículos que se hacen pasar por italianos, pero se fabrican en el extranjero».

El primer concurso gastronómico Pomodoro-Xitomatl —puente cultural entre dos historias culinarias ancestrales, organizado junto con la embajada de México en Roma— y el certamen “Noche Italiana” —en colaboración con el periódico El Universal— premiarán a los mejores chefs amateurs que en el mes de noviembre experimentaron con originalidad recetas tradicionales o creativas.

En el Campeonato Mexicano de la Pizza 2020, los profesionales ganadores de los torneos anteriores competirán para decidir qué pizza es la más querida por los propios pizzeros.

Entre los demás eventos, el seminario La dieta mediterránea para el futuro del planeta, en colaboración con la UNAM, la mayor casa de estudios en México, y la clase magistral en línea Maridaje Toscano, impartida por el chef Mario Espinosa con la participación especial desde Italia de Salvatore Ferragamo y los vinos de su bodega.

Además, durante la Semana, los restaurantes italianos más auténticos de la Ciudad de México participarán en el programa y ofrecerán promociones con platillos adicionales al menú dedicados al jitomate, uno de los íconos de la cocina italiana en el exterior.

(puntodincontro.mx)