28 marzo 2013 - ll provolone Ŕ un tipico formaggio a pasta filata noto, oltre che per il suo sapore inconfondibile, anche per la varietÓ e originalitÓ delle forme in cui viene prodotto. Le caratteristiche forme a pera, a salame, a fiasco, a mandarino, il cui peso varia da pochi etti sino a 100-200 kg sono un retaggio del passato... (clicca qui per leggere l'articolo).