I vincitori in Italia del concorso Xitomatl/Pomodoro

I vincitori in Italia del concorso Xitomatl/Pomodoro

Nell'ambito del decimo anniversario della dichiarazione dell'UNESCO della Cucina tradizionale messicana come Patrimonio immateriale dell'umanità —che sarà ricordata il 16 novembre— l'Ambasciata del Messico in Italia ha annunciato i vincitori del concorso gastronomico Xitomatl/Pomodoro: un regalo dal Messico al mondo, realizzato in coordinamento con l'Ambasciata d'Italia in Messico nel quadro delle celebrazioni della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (23-29 novembre 2020).

Il 1° posto è andato ad Areli Karla Ríos González, per i suoi Tacos al pastor di aragosta nera con salsa mexmol, seguita dai Charales con agujetas di Elisa Díaz García e dalla Pasta tricolore su sábana di mole di María Martínez Díaz.

L'obiettivo del concorso è mettere in luce l'eredità delle tradizioni culinarie messicane e italiane per mezzo di piatti realizzati con creatività, talento e passione che combinino elementi tipici di entrambe le culture gastronomiche.

L'Ambasciata d'Italia in Messico non ha ancora annunciato i vincitori della versione “messicana” del certame.