Tenore. Dopo aver ottenuto un grande successo nei principali teatri europei, si trasferisce a New York e per quasi 20 anni è la “stella” del Metropolitan.
È il primo grande cantante lirico la cui voce si diffonde in tutto il mondo attraverso innumerevoli incisioni discografiche.
Caruso fu il primo a cimentarsi nella "nuova tecnologia", fino ad allora snobbata da molti altri cantanti, e questo determinò il suo successo e quello della sua casa discografica.
È considerato il tenore per eccellenza. Possedeva una voce di straordinaria potenza e bellezza e così limpida che era possibile, per chi lo ascoltava, comprendere e distinguere in maniera chiara ogni parola del brano che interpretava.
Vermicelli alla Caruso
(noti come aglio, olio e peperoncino)
Ingredienti per 4 porzioni
vermicelli 400 gr.
olio di oliva 6 cucchiai
spicchi d’aglio schiacciato 3
peperoncino piccante 1
prezzemolo tritato 2 cucchiai
Preparazione:
Mettere in una padella dell’olio di oliva, con aglio schiacciato ed peperoncino. Appena il tutto comincia ad imbiondire versarci sopra i vermicelli cotti al dente. Mescolare bene e servire in piatti caldi con una spruzzata di prezzemolo tritato.