L'Ambasciatore Spinelli con i partecipanti alla cerimonia di consegna dei certificati.
 

8 dicembre 2012 - Presso la residenza dell'Ambasciatore Roberto Spinelli, 8 ristoranti messicani hanno ricevuto martedì scorso la certificazione Ospitalità italiana - Ristoranti Italiani nel Mondo, assegnata agli stabilimenti che soddisfano i requisiti dell'Istituto Nazionale Ricerche Turistiche (IS.NA.R.T.) per distinguere i locali autentici specializzati in cucina italiana dalle imitazioni.

Questa certificazione —giunta in Messico alla seconda edizione— viene condotta a livello mondiale e Punto d'incontro online ha diffuso a partire dallo scorso 11 aprile le linee guida e i requisiti per ottenerla.
 

 

Quando si parla dell'Italia, è facile associare il nostro Paese con la sua famosa cucina, risultato di migliaia di anni di storia, civiltà e cultura. L'alimentazione degli italiani è saporita, sana e leggera e —per questo— si è diffusa in tutto il mondo. Il Messico non è un eccezione, specialmente nelle grandi città e i centri turistici.

C'è però un'importante differenza tra i ristoranti italiani genuini e i cosiddetti italian sounding, cioè locali che utilizzano nomi e immagini che rievocano l'Italia, ma ingredienti e piatti che distano non poco dalla nostra tradizione.

In Messico, il progetto è gestito dalla Camera di Commercio Italiana e ristoranti che hanno soddisfatto i criteri di cui sopra in questa seconda edizione sono:

 

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Bellaria (Santa Fé, Città del Messico)

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Cantinetta del Becco (Santa Fé, Città del Messico)

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Ristorante D’Amico (Bosques de las Lomas, Città del Messico)

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Becco al Mare (Acapulco, Guerrero)

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Romina (Polanco, Città del Messico)

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Italia Mia (Puebla, Puebla)

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El Italiano (Guadalajara, Jalisco)

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Osteria del Becco (Polanco, Città del Messico)

 

Durante la cerimonia di consegna dei certificati, l'Ambasciatore Spinelli è stato accompagnato dal Presidente della Camera di Commercio Italiana in Messico, Alberico Peyron, dal suo Direttore Generale, Giancarlo Quacquarelli, e dal responsabile del programma Giovanni Candolini.

 

(puntodincontro)

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El Embajador Spinelli con los participantes a la ceremonia de entrega de los certifdicados.
 

8 de diciembre de 2012 - En la residencia del Embajador de Italia en México, Roberto Spinelli, 8 restaurantes mexicanos —especializados en comida italiana— recibieron el pasado martes la certificación Ospitalità italiana - Ristoranti Italiani nel Mondo, que se otorga —por segunda vez— a los establecimientos que cumplen con los requisitos establecidos por el Instituto Nacional de Investigación Turística (IS.NA.R.T., Istituto Nazionale Ricerche Turistiche) para distinguir a los auténticos restaurantes italianos de las imitaciones, definiendo, al mismo tiempo, el estándar cualitativo típico de la “hospitalidad italiana”.

Esta certificación se está llevando a cabo en todo el mundo y Punto d'incontro dufundió desde el pasado 11 de abril los lineamientos y requisitos para su obtención.
 


Cuando hablamos de Italia, es fácil asociar a este país con su famosa cocina, fruto de su historia y tradición. La cocina italiana se caracteriza por ser rica, ligera y saludable y por esto mismo se ha difundido fuertemente en todo el mundo. También en México se ha registrado un gran crecimiento de restaurantes italianos en las principales ciudades y centros turísticos del país.

Existe, sin embargo, una gran diferencia entre los auténticos restaurantes italianos y los llamados italian sounding, que son establecimientos que utilizan nombres e imágenes relacionadas con Italia, pero en realidad el tipo de comida e ingredientes que utilizan no son los adecuados.

En México este proyecto ha sido llevado a cabo por la Cámara de Comercio Italiana y los restaurantes que han cumplido con los criterios arriba mencionados en esta segunda edición de la certificación son:
 

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Bellaria (Santa Fé, D.F.)

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Cantinetta del Becco (Santa Fé, D.F.)

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Ristorante D’Amico (Bosques de las Lomas, D.F.)

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Becco al Mare (Acapulco, Guerrero)

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Romina (Polanco, D.F.

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Italia Mia (Puebla, Puebla)

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El Italiano (Guadalajara, Jalisco)

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Osteria del Becco (Polanco, D.F.)
 

Durante la ceremonia de entrega de certificados, el Embajador Spinelli fue acompañado por el Presidente de la Cámara de Comercio Italiana en México, Alberico Peyron, su Director General, Giancarlo Quacquarelli, y el encargado del programa Giovanni Candolini.

 

(puntodincontro )