Certificazione per gelaterie e ristoranti italiani in Messico

Certificazione per gelaterie e ristoranti italiani in Messico

Ore 18:31 - La cucina italiana è il frutto di un lungo processo e sin dalle sue origini è stata protagonista di momenti significativi della storia umana. Nasce da un'innata inclinazione degli abitanti della penisola dello Stivale verso l'attenzione ai rapporti umani e alla qualità della vita. Tra le Alpi e le coste del Tirreno, dello Jonio e dell'Adriatico, la cultura della tavola è diventata nel tempo un simbolo di ospitalità e il cibo ha acquisito un valore alla pari con l'arte e la musica che si sono sviluppate nel territorio che è stato definito come una delle culle della civiltà.

In questo contesto, Unioncamere —l'ente che rappresenta il sistema camerale italiano— con il supporto dell'Istituto Nazionale Ricerche Turistiche e in collaborazione con le singole realtà istituite in 55 nazioni del mondo con 130 sedi operative, promuove i programmi Ospitalità Italiana, Ristoranti Italiani nel Mondo e Ospitalità Italiana, Gelaterie Italiane nel Mondo, affinché i locali stabiliti nei diversi Paesi garantiscano il rispetto degli standard qualitativi tipici della tradizione enogastronomica del Bel Paese.

L'iniziativa mira, inoltre, a promuovere le tradizioni dei prodotti agroalimentari dello Stivale e a creare un network internazionale che consenta la realizzazione di eventi promozionali delle eccellenze produttive italiane.

In Messico, i dettagli dei requisiti e delle procedure che i ristoranti e le gelaterie interessati devono rispettare e seguire per ottenere e mantenere il titolo possono essere consultati, insieme alle informazioni di contatto, sul nuovo sito web della Camera di Commercio Italiana.