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11 ottobre 2013 - Nell'ottobre 2011 è nata in Messico La Cantinetta del Becco, un concetto unico di cucina italiana che si fonde con uno stile audace e moderno, localizzato in una delle zone di ristoranti più importanti di Città del Messico: il quartiere di Santa Fe.

La Cantinetta del Becco —che continua la tradizione di successo de L'Osteria del Becco, aperta nel 2002 nella zona di Polanco da Rolly Paviail prossimo 31 ottobre ospiterà un'esclusiva cena di gala, una serata in cui i partecipanti potranno degustare i sapori di una terra di ottimi vini e gastronomia: l'Emilia Romagna.

E per non lesinare sulla qualità, gli incaricati degli alimenti e delle bevande saranno, rispettivamente, nientemeno che lo chef Massimo Bottura —titolare del 3° migliore ristorante del mondo— e Luca Gardini, miglior sommelier 2010 a livello globale.

Il tutto sarà accompagnato dai vini di Umberto Cesari: un portafoglio esteso di Sangiovese e vini tradizionali dell'Emilia Romagna che hanno vinto premi e riconoscimenti da ogni angolo del mondo, il più di recente dalla rinomata rivista Wine Enthusiast.

Bottura è una figura chiave della nuova generazione di chef italiani. Difensore della cultura come forza motivazionale, parte dall'esperienza culinaria per poi coniugare con lei l'arte contemporanea, la musica, il cinema e la letteratura in un approccio multiforme permeato della tradizione del centro Italia. Il suo ristorante a Modena, Osteria Francescana, vanta tre stelle Michelin ed è stato premiato con i titoli di Terzo Migliore Ristorante del Mondo (lista San Pellegrino 2013) e World Chef’s Choice nel 2011.

Luca Gardini, genuino e semplice come alcuni tra i migliori vini d'Italia, non si adatta all'immagine classica del sommelier. Porta con sé una ventata di freschezza e originalità e la filosofia che lo ispira si concentra sui concetti chiave della storia, l'identità, la passione e il rispetto per il lavoro. La traiettoria professionale di Luca è segnata non solo dal vino, ma anche dalla birra, dal tè e dall'acqua. Nel 2009 ha vinto il titolo di Best Somellier Europeo suggerendo, tra altre possibilità, un particolare tipo di acqua minerale per accompagnare un piatto. Nel 2010 è stato nominato Miglior Sommelier del Mondo nel concorso promosso dalla Worldwide Sommelier Association, a Santo Domingo, Repubblica Dominicana.

31 ottobre alle ore 20,30
Park Plaza, Javier Barros Sierra 540.
Santa Fe
CP.01210
Città del Messico.

Prenotazioni
Paulina Téllez Girón
rposteriadelbecco@gmail.com

Tel. 5282.1059, 5280.3099.
Cell. (04455) 1798.5081.

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(puntodincontro.mx / adattamento e traduzione di massimo barzizza)