Certificati altri 16 autentici ristoranti italiani in Messico.

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13 luglio 2016 - Ha avuto luogo ieri, presso la residenza dell'ambasciatore italiano in Messico, Alessandro Busacca, la consegna dei certificati I.S.N.A.R.T. (acronimo dell'Istituto Nazionale di Ricerche Turistiche), che contraddistinguono gli autentici ristoranti italiani dalle imitazioni, definendo inoltre lo standard tipico di qualità dell'“ospitalità italiana”. In Messico, il progetto è gestito dalla Camera di Commercio Italiana e i ristoranti che quest'anno hanno soddisfatto i criteri necessari per la certificazione sono:

	Ardente (Pedregal, Città del Messico)
	Ballarò (Colonia Roma Norte, Città del Messico)
	Capellini Ristorante (Reynosa, Stato di Tamaulipas)
	Donato Cammarano Ristorante (Centro Commerciale Angelópolis, Puebla, Stato di Puebla)
	Fratelli la Bufala (Polanco, Città del Messico)
	I Pistilli Trattoria Pizzeria (Reynosa, Stato di Tamaulipas)
	Il Duomo (Guadalajara, Stato di Jalisco)
	La Piccola (Puebla, Stato di Puebla)
	Otello Cucina Italiana e Vino (Puebla, Stato di Puebla)
	Prosecco Terrazza Rustica (Santa Fe, Città del Messico)
	Trattoria Isabella (Colonia Juárez, Città del Messico)
	Villa Italia (Mazatlán, Stato di Sinaloa)
	La Luna Sul Mare (Puebla, Stato di Puebla)
	La Luna sul Mare Sonata (Puebla, Stato di Puebla)
	Trattoria Toscana (Valle de Bravo, Stato del Messico)
	Osteria 10 (Guadalajara, Stato di Jalisco)

Durante la cerimonia di consegna delle targhe distintive agli imprenditori e ristoratori che hanno partecipato all'evento, l'ambasciuatore Busacca, accompagnato dal Presidente e dalla Direttrice della Camera di Commercio Italiana in Messico, Alberico Peyron e Faribah Gallardo, hanno rivolto alcune parole ai presenti.

Il discorso dell'ambasciatore Busacca
durante la cerimonia di consegna dei certificati.

«Le esportazioni dell'Italia in Messico nel campo dello stile di vita» —ha detto Busacca— «che, oltre ai prodotti alimentari e gastronomici, comprendono vino, moda, arredamento e design, tra gli altri, rappresentano un terzo del totale, un dato importante per un Paese che, dopo gli Stati Uniti, sta diventando il socio commerciale più importante per noi nelle Americhe».

Peyron, a sua volta, riferendosi al processo di certificazione che si svolge su iniziativa del sistema camerale italiano, ha spiegato che «l'Italia è l'unico Paese al mondo che ha un progetto di questa natura: siamo l'unica nazione che ha si è data al compito di certificare l'autenticità dei ristoranti che servono piatti della sua cucina tradizionale in diverse zone e continenti del pianeta».

Il Presidente della Camera di Commercio Italiana in Messico ha anche riferito che questo progetto si svolge in 60 Paesi, dove esistono, ad oggi, circa 1.500 ristoranti che hanno ricevuto la certificazione. I 16 ristoranti a cui è stata consegnata ieri in Messico la targa “Ospitalità italiana” si aggiungono ai 32 che l’hanno ottenuta nelle precedenti edizioni.