Raymundo Joshua Serrano è il miglior pizzaiolo del Messico 2017.

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31 agosto 2017 - Dopo la finalissima svoltasi martedì sera nel Centro Citibanamex, alla quale hanno partecipato dieci concorrenti, la giuria ha assegnato il titolo di miglior pizzaiolo del Messico a Raymundo Joshua Serrano Hernández, del ristorante Fratelli La Bufala del quartiere Polanco nella capitale di questo Paese latinoamericano.

Il ventiduenne messicano ha ottenuto un punteggio complessivo di 4.967 punti, seguito dal suo connazionale Efrén Ríos —del ristorante Bottega Napulē di Guadalajara— con 4.682 e dall'italiano Cristian Gaiga, del ristorante Di Vino di Querétaro, con 4.598 punti.

Per quanto riguarda i concorsi per categoria, le migliori pizze classica e creativa sono state preparate da Efrén Ríos, mentre il vincitore del titolo alla miglior pizza estetica è stato, di nuovo, Raymundo Joshua Serrano Hernández (secondo nelle altre due categorie).

Serrano Hernández —che ha ricevuto la targa di miglior pizzaiolo del Messico dalle mani di Alberico Peyrón, presidente della Camera di Commercio Italiana— parteciperà alla 27ª edizione del Campionato Mondiale della Pizza che si terrà il 9, 10 e 11 aprile 2018 a Parma. Simone Landini, vice capo missione dell'Ambasciata d'Italia, e Francesco Brocchi, presidente della giuria, hanno partecipato alla cerimonia finale di premiazione.

La graduatoria completa dei dieci finalisti è la seguente:

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