08:13 h - La Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM) y el restaurante María Ciento 38 unen fuerzas para traer a la Ciudad de México la auténtica alma gastronómica del sur de Italia con el evento Palermo en la Santa María. Esta iniciativa inédita, programada para el 26 de febrero de 2026 a las 19:00 horas, transformará una histórica casona del siglo XIX en la colonia Santa María la Ribera en un rincón de Sicilia, celebrando la tradición de la comida callejera como un momento de encuentro y convivencia cultural.
El evento propone una inmersión en los sabores intensos y sin artificios que caracterizan la cocina palermitana, históricamente ligada a la vida cotidiana de los mercados y las plazas. Los asistentes podrán degustar un menú tipo buffet curado por la chef Antonietta Di Pasquale, conocida como La Nonna, originaria de Sicilia y custodio de recetas transmitidas por generaciones. Entre las especialidades ofrecidas destacan las célebres arancine, la caponata, los involtini de pez espada y de berenjena, el cartoccio y el gattò de papa, acompañados de vino y un cóctel de bienvenida a base de limoncello artesanal.
La comida callejera siciliana, o cibo da strada, cuenta con raíces antiquísimas que se hunden en las dominaciones griegas, árabes y españolas que han moldeado la isla. En Palermo, comer en la calle no es solo una necesidad, sino un verdadero rito social: de los mercados de la Vucciria y de Ballarò emanan aromas de frituras y especias que narran siglos de historia. Platillos como pane e panelle (frituras de garbanzo) o el sfincione (una pizza esponjosa y condimentada) nacieron como alimentos humildes, pero ricos en sabor, pensados para consumirse de pie, creando un vínculo inmediato e informal entre las personas, muy similar a la cultura del taco y del antojito en México.
El costo para asistir al evento es de 1,650 pesos, con boletos disponibles únicamente en preventa a través de Ticket Tailor para unirse a esta celebración de la convivencia entre Italia y México. Teniendo como sede a María Ciento 38, a unos pasos del Kiosco Morisco, la cita consolida el papel del restaurante como guardián de la cocina casera siciliana en la capita
Foto: compagniadeglichef.it
