16:45 h - (agenziaimpress.it) Florencia funge como puente entre la Toscana y México. Del 16 al 19 de abril, la capital de la Región será sede del evento Toscana e Messico: alianza de tradición y excelencia, una iniciativa promovida por el Consulado Honorario de México en Florencia que reúne a instituciones, al sector empresarial y al ámbito cultural en un amplio programa de encuentros y eventos.
La iniciativa cuenta con la presencia del embajador de México en Italia, Genaro Lozano, junto a representantes institucionales, empresariales y académicos. Se llevan a cabo espacios de diálogo entre empresas, reuniones con la Región de la Toscana, el Ayuntamiento de Florencia y la Universidad, además de citas culturales y de convivencia en el claustro de Santa Maria Novella. En este lugar convergerán las tradiciones y la gastronomía de ambos países, desde los tacos hasta la ribollita, una sopa típica local. También está programada la apertura del Consulado Móvil en la calle via de' Bardi.
En este contexto se enmarca la participación del Consorcio Vino Chianti, aliado del evento, que contribuye a la valorización de las excelencias enogastronómicas toscanas en las actividades más representativas de estos cuatro días.
«El vino es uno de los lenguajes más inmediatos para conectar culturas diferentes y el Chianti, en particular, es un símbolo de la Toscana que logra dialogar de forma natural con contextos internacionales como este», señala Saverio Galli Torrini, director del Consorcio Vino Chianti.
«La presencia del Consorcio nace también de un espíritu de colaboración y amistad con los organizadores» —continúa Galli Torrini— «pero representa, al mismo tiempo, una oportunidad concreta para fortalecer el vínculo entre Italia y México a través de un elemento de identidad como el vino, que acompaña y realza también el encuentro entre distintas tradiciones gastronómicas».
«El mercado mexicano es para nosotros un entorno de gran interés, donde existe una comunidad cada vez más amplia de aficionados y Chianti lovers que prestan atención a la calidad y a la identidad de los productos. Iniciativas como esta son importantes también para consolidar y hacer crecer aún más este vínculo», concluye el director del Consorcio.
Foto: Consorzio Vino Chianti
