09:38 hrs. - En presencia del Embajador Alessandro Modiano, la Cámara de Comercio de Italia en México coordinará la ceremonia de entrega de las placas Hospitalidad Italiana en el Mundo el próximo 20 de marzo a las 12:00 horas en la sede del Instituto Italiano de Cultura en la capital del país.

Este año, 24 restaurantes y pizzerie de renombre recibirán el reconocimiento, una certificación que garantiza la autenticidad de la gastronomía y hospitalidad del país de la bota.

La placa se otorga a los establecimientos que respetan un riguroso pliego de condiciones que garantiza el uso de ingredientes y recetas originales, junto con un servicio alineado a altos estándares.

Entre los aspectos que se toman en consideración se encuentran la propuesta gastronómica, la carta de vinos, el uso de aceite de oliva extra virgen, la experiencia y competitividad del chef y la presencia de productos italianos con denominación de origen.

La distinción es promovida por Unioncamere —el organismo público que representa el sistema de cámaras de comercio italiano—, el Instituto Nacional de Investigaciones Turísticas y las Cámaras de Comercio Italianas en el mundo. Su validez es de dos años, por lo que los establecimientos deben renovarla periódicamente para conservarla.

Tras la ceremonia de entrega, se ofrecerá un brindis donde los asistentes podrán disfrutar de una selección de platillos preparados por los restaurantes galardonados.

Foto: ccistenerife.com – cucinare.tv – puntodincontro