Ore 09:38 – Alla presenza dell’Ambasciatore Alessandro Modiano, la Camera di commercio italiana in Messico coordinerà la cerimonia di consegna delle targhe Ospitalità italiana nel mondo il 20 marzo alle ore 12:00 presso la sede dell’Istituto italiano di cultura della capitale del Paese.

Quest’anno saranno 24 i ristoranti e le pizzerie che riceveranno il riconoscimento, una certificazione che garantisce l’autenticità della gastronomia e dell’ospitalità del Bel Paese.

La targa viene assegnata alle strutture che aderiscono a una serie di rigide condizioni che garantiscono l’utilizzo di ingredienti e ricette originali, nonché un servizio allineato a standard elevati.

Tra gli aspetti presi in considerazione risaltano la proposta gastronomica, la carta dei vini, l’utilizzo dell’olio extravergine di oliva, l’esperienza e la competitività dello chef e la presenza di prodotti italiani a denominazione di origine.

Il riconoscimento è promosso da Unioncamere —l’ente pubblico che rappresenta il sistema camerale italiano—, dall’Istituto Nazionale Ricerche Turistiche e dalle Camere di commercio italiane nel mondo. Ha una validità di due anni, per cui gli esercizi commerciali devono rinnovarlo periodicamente per conservarlo.

Dopo la cerimonia di premiazione, verrà offerto un brindisi durante il quale i partecipanti potranno gustare una selezione di piatti preparati dai ristoranti premiati, cocktail e bevande.

Foto: ccistenerife.com – cucinare.tv – puntodincontro