Ore 15.46 – Il gruppo Campari, fondato a Milano nel 1860 e proprietario dell’ormai famosissimo Aperol, amplia il suo portafoglio di liquori di agave con il lancio sul mercato dell’inedito marchio Mayenda Tequila Blanco, un prodotto realizzato per catturare i sapori perduti del cuore dell’agave.

Concepita dal maestro tequilero Jesús Susunaga e dai suoi collaboratori, la produzione della tequila Mayenda ha richiesto tre anni per essere perfezionata ed è finalmente disponibile in Messico e negli Stati Uniti da alcuni giorni.

Come spiega lo stesso ideatore, «quando cammini attraverso la distilleria, proprio mentre l’agave è stato appena cotto, vieni colpito da un’incredibile dolcezza arrostita, caramellata e ricca che avvolge i tuoi sensi». «Notando» —aggiunge— «che alcuni degli aromi e dei sapori più preziosi si perdono durante il processo, ci siamo chiesti in che modo avremmo potuto catturarli in una bottiglia».

Il processo di produzione della nuova marca comprende quindi due fasi che vengono particolarmente curate, al fine di portare alla luce i sapori più profondi di questa pianta grassa —sempre della varietà Weber Azul, secondo le norme della denominazione di origine— che viene cotta senza zuccheri aggiunti o additivi:

1) La macerazione delle piñas (i cuori dell’agave) nel distillato base;

2) La miscelazione con il miele proveniente dalla cottura, che porta a note dolci, caramellate, floreali e pepate.

La distillazione finale avviene in alambicchi di rame.

La cura e l’attenzione per i dettagli si estende anche alla bottiglia, ispirata al vetro soffiato a mano prodotto artigianalmente nello Stato di Jalisco. Come tocco finale ogni recipiente è adornato con un medaglione di rame creato dal gioielliere messicano Mauricio Serrano.

«Abbiamo visto un’opportunità per Campari di offrire non solo categoria e credenziali di vendita, ma una vera profondità di conoscenza, esperienza e abilità artistica proveniente dal nostro gruppo di Casa San Nicolás», ha spiegato Raúl Gonzalez, responsabile della Commercializzazione strategica globale del Gruppo Campari.

Mayenda Tequila Blanco è disponibile presso rivenditori selezionati in Messico a un prezzo di vendita suggerito di 1.799 pesos e negli Stati Uniti per 70 dollari per bottiglia da 750 ml.

Foto: Mayenda Tequila