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Il Parmigiano Reggiano, le caratteristiche di un formaggio da museo

Il Parmigiano Reggiano, le caratteristiche di un formaggio da museo

Ore 06.01 – A differenza di altri blasonati formaggi del mondo, il Parmigiano Reggiano non può essere “fabbricato” industrialmente. Viene prodotto solo con le mani esperte del casaro, nello stesso modo artigianale dei tempi che furono. L’unica differenza fra un Parmigiano Reggiano del XII secolo e una forma attuale è nel controllo qualità che, grazie al Consorzio di Tutela…

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Calici di Stelle, l’evento astronomico italiano dedicato agli enoturisti

Calici di Stelle, l'evento astronomico italiano dedicato agli enoturisti

Ore 02.01 – Dal 29 luglio al 15 agosto nelle vigne, nelle piazze e nei borghi più belli d’Italia prende il via l’evento Calici di Stelle 2022 il calendario eno–astronomico per gli amanti del vino. Dopo il successo di Cantine Aperte e la partenza di Vigneti Aperti, proseguono i numerosi appuntamenti stagionali del Movimento Turismo del Vino (MTV), che…

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Emilia Romagna: terra dei motori

Emilia Romagna: terra dei motori

Ore 09.37 – L’Emilia-Romagna è una delle Regioni più ricche d’Italia, al quarto posto dopo Trentino-Alto Adige, Lombardia e Valle d’Aosta, secondo dati del 2015 espressi in termini di potere d’acquisto per abitante. Il Parmigiano Reggiano, il ragù bolognese, il prosciutto crudo di Parma, il salame di Felino, la mortadella di Bologna, il culatello di Zibello, la piadina romagnola…

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Le botteghe degli orafi su Ponte Vecchio a Firenze: lusso e storia

Le botteghe degli orafi su Ponte Vecchio a Firenze: lusso e storia

Ore 16.01 – «Oggi per lusso intendiamo di solito una sapiente lavorazione, meglio se artigianale, che si opponga con l’unicità dei propri prodotti alla banalità e all’omogeneità della produzione industriale. Il lusso attualmente è tale solo se capace di raccontare una storia, di far vivere un’esperienza nel consumatore grazie alla spiegazione della unicità e dell’esclusività dell’articolo acquistato». L’Italia è…

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I caffè storici di Venezia, Firenze e Roma

I caffè storici di Venezia, Firenze e Roma

Ore 08.07 – La storia del caffè è caratterizzata nei suoi inizi da decenni di tradizioni orali, tuttavia non è chiaro dove fu coltivato per la prima volta e non esistono prove dirette del suo consumo prima del XV secolo. L’albero di Coffea, la specie nativa non domesticata, è originario della provincia di Kefa, da cui trae il nome,…

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Ecco la Via Francigena, il percorso dei pellegrini verso Roma e Gerusalemme

Il turismo lento della Via Francigena

Ore 03.17 – Il “turismo lento” è un modo di viaggiare sempre più diffuso, che nasce in risposta alla frenesia che caratterizza la vita quotidiana e non permette di rilassarci e prenderci il tempo per ammirare le bellezze che ci circondano. Si tratta di una filosofia che pone l’attenzione sui dettagli e accompagna il viaggiatore alla scoperta di luoghi…

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