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Umbría y trufas: tres restaurantes para los amantes de las reinas de la mesa

Umbría y trufas: tres restaurantes para los amantes de las reinas de la mesa

10:35 hrs. - Cada persona experimenta sensaciones diferentes al probar la trufa y esto es precisamente lo que la convierte en un alimento tan especial. Se dice que es umami, un sabor que va más allá de lo que estamos acostumbrados a describir: salado, dulce, amargo y ácido. La trufa negra (Tuber Melanosporum Vittadini) es la calidad predominante presente en Umbría, en el centro de Italia, la única región que no...

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La Mole Antonelliana de Turín, su historia y el Museo del Cine

La Mole Antonelliana de Turín, su historia y el Museo del Cine

04:18 hrs. - El 4 de marzo de 1848, Carlos Alberto de Saboya-Carignano (1789-1849) promulgó el Estatuto Constitucional del Reino de Cerdeña en la capital Turín, que decía, entre otras cosas: «Se permite a los judíos disfrutar de todos los derechos civiles y políticos de nuestras materias, asistir a escuelas dentro y fuera de las universidades y obtener títulos académicos».

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El Parmigiano Reggiano, las características de un queso digno de un museo

El Parmigiano Reggiano, las características de un queso digno de un museo

06:01 hrs. - A diferencia de otros quesos famosos en el mundo, el Parmigiano Reggiano no se puede “fabricar” industrialmente. Se elabora únicamente utilizando las manos expertas del quesero, de la misma forma artesanal de antaño. La única diferencia entre un Parmigiano Reggiano del siglo XII y una forma actual está en el control de calidad que, gracias al Consorcio de Protección —establecido en...

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Courmayeur: historia, esquí y excursiones en el techo de Europa

18:47 hrs. - Citada, entre otros, con el nombre de Curia majori entre 1233 y 1381 y Corte Maggiore en 1620, la localidad italiana de Courmayeur —en cuyo territorio municipal se encuentra la montaña más alta de Europa, el Monte Blanco— estuvo vinculada inicialmente al turismo termal en el siglo XVII, gracias a sus cuatro fuentes de agua sulfurosa, considerada un remedio efectivo para defender el organismo de...

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“Calici di Stelle”, el evento astronómico italiano dedicado a los enoturistas

“Calici di Stelle”, el evento astronómico italiano dedicado a los enoturistas

02:01 hrs. - Del 29 de julio al 15 de agosto se llevará a cabo en los viñedos, plazas y aldeas más bellas de Italia, el evento “Calici di Stelle” 2022, el Eno-Calendario astronómico para los amantes del vino. Tras el éxito de Cantine Aperte y la inauguración de Vigneti Aperti, continúan las numerosas citas de temporada del Movimiento Tusrismo del Vino (MTV), que nuevamente este verano llenarán de magia y momentos...

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Emilia Romaña: tierra de motores

Emilia Romaña: tierra de motores

09:37 hrs. - Emilia-Romaña es una de las regiones más ricas de Italia, en cuarto lugar después de Trentino-Alto Adige, Lombardía y Valle d'Aosta, según datos de 2015 expresados en términos de poder adquisitivo por habitante. El Parmigiano Reggiano, la salsa a la boloñesa, el jamón de Parma, el salami Felino, la mortadela de Bolonia, el culatello de Zibello, las piadinas de Romagna y el vino Lambrusco...

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Las orfebrerías del Ponte Vecchio de Florencia: lujo e historia

Las orfebrerías del Ponte Vecchio de Florencia: lujo e historia

16:01 hrs. - «Hoy en día, por lujo entendemos generalmente una mano de obra hábil, preferentemente artesanal, que se opone con la singularidad de sus productos a la banalidad y homogeneidad de la fabricación industrial. El lujo en la actualidad es tal solo si es capaz de contar una historia, de hacer vivir una experiencia en el consumidor gracias a la explicación de la singularidad y exclusividad del...

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Los cafés históricos de Venecia, Florencia y Roma

Los cafés históricos de Venecia, Florencia y Roma

08:07 hrs. - La historia del café se caracteriza en sus inicios por décadas de tradiciones orales, sin embargo, no está claro dónde se cultivó por primera vez y no hay evidencia directa de su consumo antes del siglo XV. El árbol Coffea, la especie autóctona no domesticada, es originario de la provincia de Kefa, de la que toma el nombre, situada en el suroeste de Etiopía, alrededor de Gimma.

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Descubran la Vía Francígena, ruta de peregrinación hacia Roma y Jerusalén

Il turismo lento della Via Francigena

Ore 03.17 – Il “turismo lento” è un modo di viaggiare sempre più diffuso, che nasce in risposta alla frenesia che caratterizza la vita quotidiana e non permette di rilassarci e prenderci il tempo per ammirare le bellezze che ci circondano. Si tratta di una filosofia che pone l’attenzione sui dettagli e accompagna il viaggiatore alla scoperta di luoghi…

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