Ore 12.02 – L’edizione numero 40 di Macfrut, la fiera dell’ortofrutta in programma dal 3 al 5 maggio 2023 a Rimini, in Italia, mira ai record.
Sono i numeri a dirlo: 1100 espositori in rappresentanza dell’intera filiera (produzione, tecnologie, imballaggio, logistica e servizi), +35% di area espositiva (due padiglioni in più), 30% di operatori esteri con il raddoppio della presenza internazionale e 1500 compratori provenienti da tutto il mondo.
Vanno aggiunti i saloni tematici sulle tendenze del momento, un doppio campo prova con le novità tecniche e tecnologiche del settore e un centinaio di eventi ospitati nel corso della fiera. Tutto questo fa di Macfrut 2023 una fiera diversa nel panorama mondiale per la sua capacità di unire in un solo sito tre aspetti strategici per la crescita del settore ortofrutticolo: commercio, conoscenze e relazioni.
La presenza di rappresentanti di altre nazioni contraddistingue questa edizione, risultato del lavoro di squadra svolto dagli organizzatori insieme al Ministero degli Affari Esteri attraverso l’Agenzia Ice, che ha visto 50 presentazioni di Macfrut nel mondo —20 in presenza e 30 in streaming— in un’attività di promozione senza precedenti.
Tra le novità ci sarà un padiglione interamente dedicato all’America Latina, area al centro dell’interesse, che ospita il Messico (12 aziende), El Salvador (6 imprese), oltre a Perù, Cile, Venezuela, Costarica, Brasile, Cuba, Repubblica Dominicana e Colombia con una ventina di aziende. Altri Paesi latinoamericani saranno presenti nello stand istituzionale dell’IILA e nel Foro PYMES, promosso per consolidare i rapporti agroalimentari con le piccole e medie imprese italiane.
Dalla terra dei Maya e degli Aztechi parteciperanno le seguenti società, associazioni ed enti statali:
Agrosoluciones Solares S.A. de C.V. (macchine ed impianti per la lavorazione dei prodotti ortofrutticoli e per la coltivazione dei prodotti destinati alla IV e V gamma); Asociación Nacional de Exportadores de Berries A.C. (associazione che rappresenta gli esportatori di frutti di bosco freschi dal Messico per facilitare le loro esportazioni, garantire la sicurezza alimentare, incoraggiare, promuovere e difendere il commercio e l´apertura di nuovi mercati e incoraggiare lo sviluppo professionale dei propri associati, assumendo una posizione socialmente responsabile e tutelando l´ambiente. Inoltre, diffonde informazioni di carattere tecnico, statistico e commerciale, sostenendo programmi di ricerca per lo sviluppo del settore); Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, A.C. (fondata nel maggio 2013, rappresenta gli interessi di oltre 3.200 produttori e 26 aziende di imballaggio di avocado presenti nello Stato di Jalisco e 7 consigli direttivi fitosanitari locali); Eco Roof SAPI de C.V. (sensori interconnessi che monitorano i principali parametri delle colture e una piattaforma per visualizzarli); Empacadoras de Mango de Exportación A.C. (l’associazione che rappresenta il mango messicano nel mondo. Costituita il 1 ottobre 1991, EMEX è nata con lo scopo di riunire e di supportare le aziende esportatrici di mango e garantire il rispetto delle normative nei mercati internazionali); Gilberto Ramos Hernández (prodotti ortofrutticoli biologici freschi); Governo dello Stato di Jalisco; Pista de Datos (strutture per la logistica dei prodotti agroalimentari); Reserva Natural El Encanto, S.A. de C.V. (macchine ed impianti per la lavorazione dei prodotti ortofrutticoli e per la coltivazione dei prodotti destinati alla IV e V gamma); Servicios y Comercio Griva (prodotti ortofrutticoli biologici freschi).
Sono prodotti di quarta gamma quelle verdure e gli ortofrutticoli freschi che, dopo la raccolta, sono sottoposti a processi tecnologici di minima entità finalizzati a garantirne la sicurezza igienica e la valorizzazione, seguendo le buone pratiche di lavorazione.
Alla quinta gamma appartengono, invece, i prodotti ortofrutticoli che, dopo una prima lavorazione preliminare (selezione, lavaggio, taglio, pelatura) vengono precotti, sterilizzati e confezionati sottovuoto (conservazione medio-lunga) o cotti al vapore, grigliati o lessati e confezionati in atmosfera protettiva.
Foto: Puntodincontro
