El origen de las palabras “espagueti”, “pizza”, “lasaña” y otras en una videoconferencia
13:29 hrs. – Todos, incluso los que nunca se han acercado a la estufa, tienen un libro de cocina en casa. Pero, ¿alguna vez se han preguntado qué es exactamente un recetario y cómo se escribe su contenido? Con motivo de la VI edición de la Settimana della Cucina —y en colaboración con Casa Artusi— Giovanna Frosini, académica del Departamento de Humanidades de la Universidad para Extranjeros de...