L’origine delle parole “spaghetti”, “pizza”, “lasagne” e altre in una videoconferenza
Ore 13.29 – Tutti, anche quelli che non si sono mai avvicinati ai fornelli, hanno in casa un libro di cucina. Ma vi siete mai chiesti cos’è esattamente un ricettario e come si scrivono i suoi contenuti? In occasione della VI edizione della Settimana della Cucina —ed in collaborazione con Casa Artusi— Giovanna Frosini, accademica del Dipartimento di Studi…