El tomate en México e Italia: superficie, rendimiento y variedades
10:10 hrs. – El tomate fue domesticado por los pueblos mesoamericanos, particularmente en el sureste de México, hace más de 2500 años. Tras llegar a Europa en 1540, cuando el militar español Hernán Cortés regresó al viejo continente con algunas plantas, hoy es uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía internacional, indispensable para muchas preparaciones de la cocina italiana y...