Il programma per il Messico della VI Settimana della Cucina Italiana

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Ore 16.44 – La VI edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si celebra, come ogni anno, nel mese di novembre con diversi eventi organizzati dall’Ambasciata d’Italia in Messico in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura, la Camera di Commercio, la Società Dante Alighieri e l’Istituto per il Commercio Estero.

Promossa dal ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzata dalle rappresentanze diplomatiche nei cinque continenti, l’iniziativa mira a diffondere la tradizione e le prospettive della gastronomia del Bel Paese.

Il tema principale di quest’anno si concentra sulla consapevolezza e sul miglioramento della sostenibilità alimentare. L’obiettivo degli eventi in programma è la diffusione dell’autentica cucina italiana e dei principi della Dieta Mediterranea, un modello equilibrato che cerca di evitare gli sprechi. Saranno inoltre promosse la sostenibilità, la diversità alimentare, la tutela dei prodotti a denominazione di origine, le tradizioni gastronomiche e l’offerta vinicola delle diverse regioni dello Stivale.

Programma di attività

giovedì 11 novembre
Aperitivo con tartine tipiche in collaborazione con il ristorante italiano Amici all’Hotel Sheraton Reforma dalle 18:30.
(Solo su invito)

martedì 16 novembre
12:00: La vera passione per il gelato
Indirizzo: Felipe Carrillo Puerto 27b Coyoacán
Degustazione di 6 sapori tipici italiani (pistacchio, cioccolato fondente, stracciatella, bacio, fior di latte e frutti di bosco). L’obiettivo è far conoscere al pubblico le caratteristiche di un autentico gelato artigianale italiano.
Prezzo a persona: 355 pesos

17:30: Il sapore dorato della birra italiana
Sessione online
Il degustatore e presentatore professionista Eduardo Villegas proporrà una sessione in cui parlerà della birra italiana, della sua storia, delle sue caratteristiche principali e della tipologia.

giovedì 18 novembre
15:00: La cultura del caffè
In questa sessione esclusiva per media e influencer verrà presentato l’utilizzo della moka per la preparazione del caffè e verrà descritto come apprezzarne le caratteristiche organolettiche.

venerdì 19 novembre
12:00: La vera passione per il gelato
Degustazione esclusiva per media e influencer di 6 sapori tipici italiani (pistacchio, cioccolato fondente, stracciatella, bacio, fior di latte e frutti di bosco). L’obiettivo è che gli assistenti conoscano le caratteristiche di un autentico gelato artigianale italiano.

sabato 20 novembre
Cena storica basata sulla figura di Dante Alighieri e sulla Divina Commedia presso l’Istituto Italiano di Cultura. In omaggio al poeta fiorentino verrà presentato un banchetto con menù dell’epoca.
(Solo su invito)

lunedì 22 novembre
Tavola rotonda sulla storia degli spaghetti al pomodoro nel Chiostro dell’Istituto Italiano di Cultura.

martedì 23 novembre
19:00: Scopri i segreti del vino italiano
Indirizzo: Av. Luis Barragán 505, Lomas de Santa Fe, Contadero, Cuajimalpa de Morelos, 01219.
Cena in abbinamento con vini italiani presso il ristorante Forno di Casa, situato nel Parque La Mexicana. Lo chef Giuseppe Cesarano preparerà un menu speciale, con un tema musicale ispirato alla musica di Giacomo Puccini, per guidare i commensali attraverso un’esperienza sensoriale.
Prezzo a persona: 1.600 pesos

giovedì 25 novembre
Aperitivo presso la residenza dell’ambasciatore italiano in Messico per presentare alcune case vinicole italiane, organizzato da Bolsa Internacional de Comercio Electrónico de México. Verranno presentati prodotti tipici e una selezione di vini regionali. Un evento con degustazione di vini artigianali in cui gli ospiti potranno rafforzare i rapporti culturali, enogastronomici e commerciali tra l’Italia e il Messico.
(Solo su invito)

domenica 28 novembre
L’Associazione Italiana Assistenza (AIA) organizza il tradizionale Mercatino di Natale con Bazar Gastronomico in cui i partecipanti potranno acquistare prodotti tipici di diverse regioni italiane e regali di Natale. L’evento si svolgerà presso l’Istituto Italiano di Cultura di Città del Messico.

mercoledì 1 dicembre
Cena di chiusura realizzata da Fabrizio Andreoni Bacherini (Soc. “A Tavola”) in un locale del centro storico di Città del Messico con menù promossi da autentici ristoranti italiani.

Nell’ambito della Settimana della Cucina Italiana, alcuni ristoranti rappresentativi della tradizione culinaria italiana in Messico esporranno all’esterno delle proprie strutture un vinile ideato per l’occasione con i loghi del Sistema Italia e proporranno piatti a un prezzo speciale a base di prodotti tipici del Bel Paese.

Attività online

martedì 16 novembre
Il sapore della birra italiana
Webinar organizzato dalla Camera di Commercio Italiana tenuto dal degustatore/presentatore Eduardo Villegas tramite Zoom e rivolto a influencer e media.
Link di accesso: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_jCzK46fmQTmPQa2MeNk_XA

lunedì 22 novembre
Inizio della campagna pubblicitaria per le video ricette registrate in collaborazione con chef italiani su iniziativa dell’Istituto per il Commercio Estero (ITA/ICE)

23-26 novembre
Lancio delle video ricette descritte al punto precedente

lunedì 22 e mercoledì 24 novembre
L’Istituto Italiano di Cultura organizza 2 webinar in collaborazione con Casa Artusi su ricette gastronomiche italiane.
Sono inoltre previsti 2 corsi di cucina della durata di 4 settimane ciascuno e un corso di enologia.

martedì 23 novembre
Ore 10:00: Tra naso e bocca, viaggio teorico-pratico alla scoperta degli effetti del Covid sul gusto e l’olfatto
Webinar teorico-pratico organizzato dall’Ufficio dell’Addetta Scientifica dell’Ambasciata d’Italia rivolto a professionisti della gastronomia e convalescenti da Covid-19 che desiderano recuperare o rafforzare gusto e olfatto.
I relatori saranno Michele Crippa (gastronomo e ricercatore), Valentina Parma (psicologa, vicedirettore/assistente membro/professore del Monell Chemical Senses Center di Philadelphia, Usa), Federica Genovese (neurobiologa, ricercatrice del Monell Chemical Senses Center, Filadelfia, Usa).